Sabores de Malta y Colombia
Al migrar, extrañamos sabores, aromas y recetas que nos conectan con quienes somos. En Malta, aunque la cocina mediterránea domina, existe una rica mezcla de culturas gastronómicas —incluida la colombiana— que ha empezado a ganar espacio gracias al esfuerzo de nuestros emprendedores.
Desde la primera Asociación de Colombianos en Malta – Voice CoNet in Malta, queremos ofrecerte esta guía para ayudarte a explorar tanto la cocina tradicional maltesa como las opciones de comida colombiana y latina disponibles en la isla.
Gastronomía tradicional maltesa:
La cocina maltesa es una fusión de influencias:
- Mediterráneas
- Italianas
- Árabes
- Británicas
Todo adaptado a ingredientes locales y recetas transmitidas por generaciones.
Gastronomía colombiana en Malta
Aunque nuestra comunidad aún es pequeña comparada con otras nacionalidades, la presencia colombiana ya se siente a través de iniciativas emprendedoras, negocios colombianos y eventos comunitarios que mantienen vivas nuestras tradiciones culinarias.
Sabores colombianos que puedes encontrar:
🥟 Empanadas
🍗 Arepas rellenas
🍖 Bandeja paisa (en versiones adaptadas)
🍚 Arroz con pollo
🍹 Jugos naturales, ensaladas de frutas
🛒 ¿Dónde conseguir ingredientes colombianos?
En Malta ya existen tiendas, donde es posible encontrar:
- Harina para arepas
- Plátanos verdes y maduros
- Yuca congelada
- Frijoles
- Condimentos latinos
- Quesos
En:
- Tiendas africanas, asiáticas, latinas y colombianas
- Supermercados especializados en productos africanos y árabes
- Comercios latino-europeos que reciben importaciones periódicas
Además, muchos productos auténticos llegan por medio de envíos personales entre compatriotas o pedidos grupales gestionados en redes comunitarias.
Sabores que nos unen
La gastronomía no solo alimenta el cuerpo: también alimenta la memoria, la identidad y la comunidad.
Cada empanada compartida, cada arepa hecha lejos de casa, es una forma de mantener vivas nuestras raíces al tiempo que construimos conexión con nuestras raíces.
Aunque estemos a más de 8.000 kilómetros de distancia, Colombia y Malta comparten algo maravilloso: la comida como punto de encuentro, tradición y conexión familiar.
A continuación, te mostramos un recorrido comparativo entre la gastronomía colombiana y la maltesa —con sus productos, costumbres y coincidencias— para demostrarte que, incluso lejos de casa, los sabores siguen hablándonos el mismo idioma.
El café: Un ritual compartido
En Colombia el café es identidad.
En Malta, es cultura cotidiana.
En ambos países:
- Se toma durante todo el día
- Es excusa para conversar
- Acompaña encuentros sociales, reuniones empresariales o pausas laborales
- Se disfruta tanto en casa como en cafeterías
Diferencias curiosas:
- En Colombia se prefiere café suave, largo o preparado tradicionalmente.
- En Malta domina el espresso italiano: corto, fuerte y servido rápido.
Aun así, la costumbre es la misma:
un café siempre es una pausa para conectar.
Panadería: Amor por el pan
En ambas culturas el pan es parte esencial de la mesa diaria:
Arepa, pandebono, almojábana
Ftira maltesa, pan rústico, focaccias
Los panificados cumplen el mismo rol:
- Acompañar desayunos
- Acompañar sopas y platos principales
- Servirse en reuniones familiares
Queso: Sabor que une
Tanto Colombia como Malta usan ampliamente el queso:
Colombia: Queso campesino, costeño, doble crema
Malta: Queso Gbejna, ricotta local, quesos frescos
Se utilizan en:
- Arepas
- Empanadas
- Platos horneados
- Panadería
- Desayunos
Carnes guisadas: Cocina de hogar
Ambas gastronomías disfrutan la cocción lenta:
Colombia: Sudado de pollo, frijoles antioqueños, sancocho
Malta: Stuffat tal-fenek (conejo guisado), estofados de res y cerdo
En común:
- Cocción lenta
- Uso de hierbas
- Salsas espesas
- Recetas familiares heredadas
Cultura marítima
Ambos países tienen conexión con el mar:
Colombia: Costa Caribe y Pacífica
Malta: Isla mediterránea
Platos comúnes:
- Pescado frito
- Calamares
- Guisos marinos
- Preparaciones con limón y hierbas
Costumbres que nos unen
Más allá de los ingredientes, compartimos la cultura del encuentro:
Comer en familia
En Colombia y en Malta:
- La mesa tiene valor social.
- Los domingos son comida larga y compartida.
- Cocinar para otros es un acto de amor.
Celebraciones alrededor de la comida
Colombia: Cumpleaños, reuniones de trabajo, fiestas nacionales.
Malta: Festas en cada ciudad, celebraciones patronales
En ambos casos:
- Música
- Platos típicos
- Comunidad reunida
Dulces artesanales
Ambas culturas disfrutan:
- Postres caseros
- Panadería dulce
- Recetas transmitidas por familias
Dos cocinas que se abrazan
Aunque Colombia y Malta no compartan fronteras, sí comparten corazón gastronómico:
- Amor por las reuniones
- Respeto por la cocina tradicional
- Uso de ingredientes frescos
- Comida hecha para compartir
La gastronomía demuestra que:
Cambiar de país no significa abandonar quién eres…solo aprender a poner nuevos sabores en tu mesa.
Desde la Primera Asociación de Colombianos en Malta
Seguimos fortaleciendo puentes culturales a través de:
- Eventos gastronómicos
- Apoyo a emprendedores colombianos
- Espacios de integración intercultural
